又到了吃菠萝的季节，正好想做米酒，突发其想，就试验了一把，等三天成功后再发上来！
吃过了比平时做的有点酸！
菠萝建议用一个，有料理机可以榨汁煮糖水，代替凉开水的那份！味道会更浓郁！
查了一下有人做桑甚酒就是用榨汁的方法。有什么不足的地方，欢迎大家指正！
糯米洗净浸泡一夜，上锅蒸熟，我是用电饭锅蒸的，菠萝片加没过水，水还是多一点，蒸煮功能耗水，加冰糖，上面蒸糯米。蒸煮功能！
蒸好后米饭倒入干净的盆里，加凉开水搅拌，我是分几次加的，让米慢慢吸收水份，凉开水并没有过称，看米吸收够了水份，温度也降了，就洒酒曲搅拌均匀，用勺子压平整，用筷子在中间挖个洞眼，剩一点点酒曲洒表面就可以了，
盖保鲜膜，保温，可以用烤箱发酵功能，30度左右，二天到三天就可以了，也可以用厚被子盖好。自己留意观察一下，中间的洞渗出水就可以了，尝尝甜味到自己喜欢的程度就可以了！
全程用具无油干净，难度不大，
酒酿酿成功后放冰箱冷藏保存，不然会一直发酵变凶！
喝的时候挖几勺，加点开水，微波热一下，烫点喝，太美味了，忍不住多吃点下酒菜哦！