葱油拌面

葱油拌面的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开后，一把龙须面放入煮熟。不要煮得太烂，熟了偏硬一点最好。

2. 第2步.

   捞出来过下凉水，面会更筋道。

3. 第3步.

   小葱择好洗净。

4. 第4步.

   切小段。原则上是只用葱叶，我都留下了。

5. 第5步.

   锅中放宽宽的油，可以让葱段基本都浸在里面。油热后开中小火，慢慢煎葱油。小心不要煎糊了。

6. 第6步.

   等葱油的过程中来调个酱汁。白糖、生抽、老抽混合均匀。老抽是为了上色好看。

7. 第7步.

   煎到葱叶变黄变焦变干瘪就成了，葱白会更坚挺一些。

8. 第8步.

   把调配好的酱汁倒入葱油中，继续熬煮1分钟。关火。

9. 第9步.

   把面条沥干水，将混合了葱油的酱汁倒入面碗中，搅拌均匀，就可以开吃啦！是不是非常香呢～