开胃菜酸甜咕噜肉

开胃菜酸甜咕噜肉的做法步骤

1. 第1步.

   花肉切成块，加盐，油，糖，腌制入味

2. 第2步.

   鸡蛋划散后，倒入肉中拌匀

3. 第3步.

   倒入适量玉米淀粉，拌匀，直到蛋糊基本都挂在肉上

4. 第4步.

   锅里放适量油，热油后放肉进去炸

5. 第5步.

   这时候就可以处理辣椒洋葱，切成小块备用 番茄酱倒入碗中，放入白米醋，砂糖，搅拌均匀，试试味道，酸甜适中就好，酸，就放糖，甜了就放醋

6. 第6步.

   肉炸成轻微金黄色，捞起，关火，油温稍凉一点重新开火，复炸1分钟左右，捞起

7. 第7步.

   锅里留些许底油，放入辣椒洋葱，炒至断生，盛起

8. 第8步.

   再倒点油，倒入番茄酱白醋砂糖调好的酱汁，小火煮到浓稠，关火，倒入炸好的咕噜肉，辣椒洋葱，菠萝，快速翻铲，拌匀即刻上碟