海盐焦糖香蕉三明治

海盐焦糖香蕉三明治的做法
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海盐焦糖香蕉三明治的做法说明

这个面包,除了手撕着吃,您还可以夹上各种配料做成三明治,或者抹上果酱直接吃,我不仅与大家分享面包的做法,还分享给大家一个不是果酱,便比放果酱更好吃的三明治做法,两分钟就能做出来,就利用家中现有的香蕉。老公孩子尝完后都埋怨我为啥没早点学会这个三明治的做法。如果您也感兴趣,不妨一试。
所用食材:
金龙鱼高筋粉260g 酵母3克 鸡蛋1个 牛奶110克 糖30克 盐2克 橄榄油20克 香蕉 2根 糖20克 水15克海盐适量

海盐焦糖香蕉三明治的食材和调料

金龙鱼高筋面粉260克
酵母3克
鸡蛋1个
牛奶110克
30克
2克
橄榄油20克
香蕉2根
20克
15克
海盐适量

海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤

  1. 第1步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第1步

    准备食材。

  2. 第2步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第2步

    先将液体部分放在厨师机的桶内,鸡蛋+牛奶的总量为170克即可,我用的是橄榄油,所以也一起放入。如果您用的是黄油,那要稍等后再放。

  3. 第3步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第3步

    再放金龙鱼高筋面粉、酵母,糖、盐、酵母也分别分开放入。如果您做甜面包,那糖的量可以再略加十至二十克,如是咸面包,也要放10克糖,除非是给糖尿病的朋友食用,可以不放,但是口感也会略差一点。如果是用别的品牌的高筋粉,您可以或增或减,略做调整。

  4. 第4步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第4步

    启动厨师机,将面团揉到完全扩展阶段,即轻扯面团,即可轻松拉薄而不破,没有厨师机,也可以用面包机或者手揉,也可达到同等效果。

  5. 第5步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第5步

    揉好的面团不必松驰,不必发酵,直接分成三份开始整形。

  6. 第6步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第6步

    取其中一份,用擀杖擀成长舌养,对折一下。

  7. 第7步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第7步

    然后松松的卷起来,可以边卷边整理下

  8. 第8步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第8步

    收口后放入吐司盒,温暖处发酵。 您可以放进烤箱中发酵,也可以为了追求更好的效果冷藏发酵,我这家暖气片正好温热,我把它放在暖气边就出门了。

  9. 第9步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第9步

    如在烤箱内,用35-40度的样子大约发酵90分钟左右,等发酵至吐司盒9分满就可以开烤了。你可以选择盖盖子或者直接烤,我的这个有点发过头了,盖子打不开了,所以直接烤了。这样正好烤出直角来。 烤箱185预热,上下管,中下层,烤35-40分钟后出炉。取出后马上脱模。侧卧冷却,减少塌腰塌顶的情况。塌腰塌顶的,说明结构不牢固,与揉面,烘烤时间有关。

  10. 第10步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第10步

    先将糖、水放在锅中,开小火慢慢的搅动,使糖溶化,并且慢慢变成微微的红,那种焦糖色。

  11. 第11步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第11步

    香蕉去皮后切成薄片,放在焦糖锅中,翻炒拌

  12. 第12步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第12步

    加入适量海盐就可以关火了。

  13. 第13步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第13步

    将焦糖海盐香蕉平铺在吐司片上。

  14. 第14步.海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤 第14步

    美美的享用吧!.

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