自制草莓酱

自制草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   装酱的容器和盖子，放到锅里，然后大火蒸30分钟，拿出来后自然风干备用。(消毒会延长保质时间)

2. 第2步.

   草莓用盐水泡半小时，然后清水冲洗干净

3. 第3步.

   草莓去蒂切丁用红糖和适量冰糖，倒入柠檬汁，搅拌均匀后盖盖，放冰箱冷藏4小时

4. 第4步.

   放入锅里大火煮开(不要用铁锅)，加入麦芽糖搅拌

5. 第5步.

   继续熬煮去掉小泡泡

6. 第6步.

   时不时搅拌，用刮刀按压草莓。将草莓压烂。

7. 第7步.

   继续熬制，直到果酱挂在刮刀上，用手指划一下，果酱不会即可合拢，这个稠度就可以了。

8. 第8步.

   趁热装瓶，倒扣放置