包子记录

包子记录的做法
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包子记录的做法说明

看了好多包包子视频菜谱,平时没事都想练练,记下配方,方便查找

包子记录的食材和调料

普通面粉600克
(视吸性增减)300克
酵母粉(燕子)6
无铝泡打粉(可不用)6克
细砂糖20克
玉米20克
细盐2克

包子记录的做法步骤

  1. 第1步.包子记录的做法步骤 第1步

    所有材料混合成雪花状,再入厨师机搅拌成光滑面团,拿出来擀成一大片,有压面机更好,为了成品更光滑然发卷紧成一条。

  2. 第2步.包子记录的做法步骤 第2步

    这样头尾大小不均匀,用手搓均匀搓长

  3. 第3步.包子记录的做法步骤 第3步

    用刮板切一个大概48~50克剂子,竖着用手按压扁

  4. 第4步.包子记录的做法步骤 第4步

    檊成边缘薄中间厚,可以包了,馅料随自己喜欢哈! 什么粉条素菜,什么猪肉荸荠,什么胡萝卜猪肉,什么韭菜猪肉……

  5. 第5步.包子记录的做法步骤 第5步

    学着大神们褶子练起来,练熟悉了,下次叫人帮我录视频✌✌

  6. 第6步.包子记录的做法步骤 第6步

    这样中间有个小圈也不错

  7. 第7步.包子记录的做法步骤 第7步

    这样中间捏起来

  8. 第8步.

    手脚太慢,先包的已经发起来了😔

  9. 第9步.包子记录的做法步骤 第9步

    这是蒸好的

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