极简易红酒牛肉

极简易红酒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   热油，然后煎牛肉

2. 第2步.

   切块

3. 第3步.

   放胡萝卜和其它蔬菜。所有蔬菜（包括胡萝卜）都随意。

4. 第4步.

   倒红酒。我倒得比较少，具体量随意，能基本盖住肉就可以了。

5. 第5步.

   盖上盖子，煮/炖。我还加了一个chai茶包，因为里面有香料。具体加什么调料加多少，都随意。中途我也怕肉粘在锅底打开了盖子搅了一下，其实肉完全没有要粘的意思。但还是建议开盖检查一下。

6. 第6步.

   我是中火直接煮到开，又焖了五分钟。不管大火小火先煮开，然后也不管大火小火再焖一会。