土司面包450克

土司面包450克的做法步骤

1. 第1步.

   将干湿材料按照比例混合，放入擀面机里擀面。

2. 第2步.

   混合后加入盐。

3. 第3步.

   加入黄油和盐，揉至出现手套膜。说明面团已经揉好。

4. 第4步.

   将面团拿出放置室温发酵1至2小时，面团发酵至1倍大，并且用手指戳孔不会回缩。

5. 第5步.

   用手轻轻拍打发酵好的面团，将里面的空气排空。

6. 第6步.

   将450克面团分成3等分

7. 第7步.

   揉成3个表面光滑，注意用手掌进行揉。

8. 第8步.

   用盖子盖上醒10分钟左右

9. 第9步.

   将面团擀开卷起 注意如果需要包心，请将面团翻另外一面包

10. 第10步.

    包上喜欢的夹心

11. 第11步.

    卷起面团

12. 第12步.

    放入土司盒进行二次发酵温度35至38℃，，发酵1至1.5小时至面团1倍大

13. 第13步.

    发酵后面团表面涂上一层蛋液

14. 第14步.

    放入烤箱上下火180℃烘烤30至40分钟，烤好后立刻拿出放置烤架上放凉。