酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   加热玉米油30克至出现纹路，离火一次性筛入低粉40克和玉米淀粉10克，拌匀。加入卡士酸奶（勺子装的）75克，Z字拌匀。加入三个蛋黄拌匀。蛋黄糊搞定。

2. 第2步.

   预热烤箱！烤箱最底层放烤盘，里面装2/3常温水，一条毛巾。烤架放倒数第二层。125度。十分钟后烤箱温度计显示约110度左右！ 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加30克糖打发至湿性发泡！不能打过了！

3. 第3步.

   混合蛋白，蛋黄糊﹌

4. 第4步.

   好时巧克力酱挤裱花袋，画花花🌸

5. 第5步.

   送入烤箱。60分钟后，改上火155让表面上色，约8分钟。

6. 第6步.

   出炉，震一次模。脱模。彻底放凉。冰箱冷藏过夜食用。

7. 第7步.

   20分钟

8. 第8步.

   30分钟

9. 第9步.

   40分钟

10. 第10步.

    60分钟