炖鲤鱼

炖鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   ①把清理好的鱼切段，块的大小自己把握 ②然后把鱼裹上面粉，起锅烧油，油的深度应该没过鱼块 ③炸至两面金黄，捞出来放在盆里

2. 第2步.

   ④把热油倒出来，倒入新油，一点即可 ⑤待油热了，将葱姜蒜花椒八角倒入爆炒一下 ⑥倒入半锅的水，水位应没过鱼块 ⑦开始调汤，加入老抽，鸡精，糖块，醋，耗油，盐 ⑧小火慢炖四十分钟 ⑨水开后用小勺尝一下汤的咸淡 ⑩再适当调整就行了