钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼

钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法
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钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的食材和调料

面团
面粉400克
8克
酵母6克
30℃温水240克
色拉油30克
油酥
色拉油90克
面粉30克
若干
芝麻若干

钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法步骤

  1. 第1步.钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法步骤 第1步

    将糖、酵母和色拉油依次加入到准备好的30℃的温水中,搅拌均匀

  2. 第2步.钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法步骤 第2步

    把调好的温水放入到挖好的面坑里,和成表面光滑的面团,放入盆中醒面

  3. 第3步.钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法步骤 第3步

    把醒好的面擀成长方形状

  4. 第4步.钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法步骤 第4步

    用30g的面和90g的色拉油调制的油酥摸到擀好的面皮上

  5. 第5步.钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法步骤 第5步

    在面皮上撒上五香面和盐

  6. 第6步.钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法步骤 第6步

    把擀好的皮卷起来下成80g大小的剂,将表面涂抹水后沾上白芝麻,把尾部两边收尾摁扁捏到一块,放到桌子上

  7. 第7步.钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法步骤 第7步

    把做好的香酥饼面胚擀成饼状

  8. 第8步.钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法步骤 第8步

    下过煎时,先放入色拉油,芝麻面先煎,煎至金黄色把香酥饼翻转过来煎另一面,待两面都达金黄色后,两年反转煎一会出锅即可

  9. 第9步.钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法步骤 第9步

    香喷喷的奶味芝麻香酥饼就做好了

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