家常红烧鱼

家常红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1、买回来的鱼，洗干净。用少量盐腌制15-20分钟，沥干水分，在鱼上划几道

2. 第2步.

   2、准备好姜、葱蒜、香菜

3. 第3步.

   3、锅热放油，放入鱼煎至两面金黄色

4. 第4步.

   煎到表面金黄色

5. 第5步.

   4、放进葱白，姜和蒜爆炒一下

6. 第6步.

   5、加入酱油，料酒，和少许白糖调味，加入小量的水

7. 第7步.

   6、盖上锅盖，闷7-10分钟，收汁

8. 第8步.

   7、上锅前放入香菜和葱段

9. 第9步.

   8、装盘，上面也可以撒上少许香菜和葱段