昨天有氧一小时后 特别想吃paella～
发现之前32刀一份的炒饭 涨到了34刀 而且 海鲜少了好多 鸡肉也少了好多 🤷♀️
嗯 晚上决定 自己上手 （因为穷😩）
因为小孩子 所以 嗯 不辣～
考虑到饮食健康
减了米的量 加了肉菜的量😋
考虑到自己比较懒
就做了四人餐 吃两份 冻两份 🙇♀️
| 虾 | 6只 |
| 大米 | 200克杯 |
| 洋葱 | 1个 |
| 欧芹 | 2把 |
| 鱿鱼 | 一大只 |
| 西红柿 | 2小个 |
| 橄榄油 | 3-4勺 |
| 白葡萄酒 | 一小瓶杯 |
| 鸡胸肉 | 200克➕块 |
| 大蒜 | 7-8瓣 |
| 藏红花 | 100mg撮 |
| 彩椒（红绿黄） | 各一只 |
| 青口 | 若干只 |
| 盐 | 若干克 |
| 广式腊肠 | 2根➕ |
| 高汤（鸡） | 一大瓶 |
1.食材准备：我不会讲 我买了三趟 才买全(￣∇￣)
2. 食材处理： 1️⃣先把米 放水里泡一下 可以像我一样 一直泡到 食材都处理完 . 2️⃣彩椒、番茄、洋葱、欧芹都切丁 备用 . 3️⃣鸡胸、腊肠切块，鱿鱼切圈，或者像我一样 切大条. 4️⃣青口 放盐 煮一会 开口 清理 备用. 5️⃣鲜虾 去头 去尾 开背. 6️⃣ 蒜瓣压末.
3. 小火 热锅内加入适量橄榄油 把蒜末炝出香味
4. 再加入 洋葱 腊肠 翻炒一会 加入鲜虾 爆出虾油后 取出 备用(^◇^;)
5. 加入 欧芹、番茄、彩椒 炒一会 炒到番茄出. 加入 鸡胸肉 翻炒 至断生. 再加入空掉水分的米 翻炒几下 PS 火候的话 自己把握一下 我觉得 不糊就好😅
6. 倒入 白葡萄酒 翻几下就好 然后等待酒精挥发
7. 倒入鸡高汤 至没过食材 即可 很小火 慢慢炖个十分钟吧 (^O^)～
8. 放入准备好的海鲜 撒盐 撒红花～。 如果像我一样 炖的没啥水分了 ……。 就继续加点水 （高汤用完了😓）。 再炖个五到七钟 至海鲜全熟(>^ω^<) 想吃不夹生的米饭 可以煮的再久一点 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
9. 收汤！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 放两根欧芹 或者香菜 凹个造型 提一下逼格🤗
10. 摆盘！
1. 吃辣的 加辣 四川腊肠啊 或者用西班牙腊肠。
不吃辣的用 可以像我一样 用广式腊肠🤗
欧芹 嗯 挺好吃的😋
红花 我不太会用😬 求会用的大神指点一下 不过这样也蛮好吃😋的
用的这个paella专用米 比想象的 还能吸水 没过的高汤 十分钟就干了 后来只能加水🤦♀️ 没高汤 加水也是可以的！
鱿鱼可以直接买圈 ～
鲜虾也可以直接买人家波好的～
有一个梗……
第一次做青口 以为买来就能直接下锅
然鹅 不是辣么一回事 可能是我比较鸡毛？🤦♀️
嗯 很脏
只能一边Google怎么处理青口 一边上手实践🤷♀️
建议买那种人家清理好的