鲜虾珍珠丸子-好吃的丸子，总是会发光！

鲜虾珍珠丸子-好吃的丸子，总是会发光！的做法步骤

1. 第1步.

   虾去头去壳，留虾尾。

2. 第2步.

   其余虾肉切虾泥备用。

3. 第3步.

   猪肉末中加入虾泥、1个蛋清、少许盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油和少许香油、少许白胡椒粉，边顺时针搅拌边分3次加入葱姜水，搅拌至肉馅起筋即可。

4. 第4步.

   取适量肉馅揉搓成圆形，再放入装有泡发的糯米碗中，滚一滚，均匀地裹上一层。

5. 第5步.

   在珍珠丸子上轻插入虾尾。

6. 第6步.

   最后放入蒸屉内，大火蒸15分钟后关火再焖3分钟。

7. 第7步.

   揭盖后撒入黑芝麻和葱花点缀即可。

8. 第8步.

   珍珠丸子可以直接食用，也可以搭配蘸料吃。据说用蒸鱼豉油加香油混合的料汁很不错呢~快替美食君去尝一尝吧！