紫薯发糕

紫薯发糕的做法
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紫薯发糕的做法说明

今日早餐:
苹果柚子皮红枣银耳羹
紫薯发糕
橙子


2018.11.28早餐

紫薯发糕的食材和调料

紫薯1大个(大约150克)
面粉150克
细砂糖25克
泡打粉2克
酵母2克
温水145克
果干适量
六寸蛋糕模具1个

紫薯发糕的做法步骤

  1. 第1步.紫薯发糕的做法步骤 第1步

    1、紫薯去皮切片,2克酵母加入145克温水搅拌均匀静置5分钟

  2. 第2步.紫薯发糕的做法步骤 第2步

    2、大火蒸15分钟后取出压成紫薯泥盖保鲜膜备用

  3. 第3步.紫薯发糕的做法步骤 第3步

    3、面粉加入泡打粉和细砂糖搅拌均匀

  4. 第4步.紫薯发糕的做法步骤 第4步

    4、紫薯泥加酵母水搅成泥糊

  5. 第5步.紫薯发糕的做法步骤 第5步

    5、搅拌至无颗粒状态(此面糊会比较粘稠)

  6. 第6步.紫薯发糕的做法步骤 第6步

    6、六寸蛋糕模具均匀涂上一层油,倒入紫薯面糊发酵至两倍大,然后发酵好了之后在面糊表面涂上一层薄薄的油放上你喜欢的干果

  7. 第7步.紫薯发糕的做法步骤 第7步

    7、大火烧开后放入发糕糊,转中火蒸35分钟,焖3分钟

  8. 第8步.紫薯发糕的做法步骤 第8步

    8、蒸好后冷却脱模

  9. 第9步.紫薯发糕的做法步骤 第9步

    9、健康美味^_^

  10. 第10步.紫薯发糕的做法步骤 第10步

    10、苹果柚子皮红枣银耳羹:银耳提前2个小时泡软,然后洗净去根蒂加入适量水煮开后转中火

  11. 第11步.紫薯发糕的做法步骤 第11步

    11、然后加入红枣中火熬20分钟,然后加入苹果丁和柚子皮再次烧开后再小火炖10分钟即可。

  12. 第12步.紫薯发糕的做法步骤 第12步

    12、关火后加入适量冰糖搅拌均匀就可以吃了,甜甜的^_^

  13. 第13步.紫薯发糕的做法步骤 第13步

    13、橙子

小贴士

1、银耳一定要提前一两个小时泡好才足够软
2、加了柚子皮很清香^_^

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