张云雷泡面

张云雷泡面的做法
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张云雷泡面的做法说明

时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份

张云雷泡面的食材和调料

中等大小西红柿1个
老干妈1大勺
方便面1袋

张云雷泡面的做法步骤

  1. 第1步.张云雷泡面的做法步骤 第1步

    西红柿顶部划开十字切口,放入碗中,冲入开水,烫1分钟,烫到西红柿皮裂开。捞出放到不烫手,剥去皮,切片。

  2. 第2步.张云雷泡面的做法步骤 第2步

    将西红柿捞出放到不烫手,剥去皮,切片。

  3. 第3步.张云雷泡面的做法步骤 第3步

    奶锅中放入500毫升水,大火煮开,放入西红柿,转中火煮3到5分钟,煮到西红柿软烂,汤汁浓稠。

  4. 第4步.张云雷泡面的做法步骤 第4步

    加入老干妈继续煮,煮到老干妈的味道融入汤汁里。

  5. 第5步.张云雷泡面的做法步骤 第5步

    放方便面的蔬菜包,煮到蔬菜吸水恢复新鲜状态。加入粉末调料,煮30秒,煮到粉末调料融入汤汁。放入酱料包,继续煮1分钟,煮成一锅浓汤。

  6. 第6步.张云雷泡面的做法步骤 第6步

    放入面饼,将面饼按入面汤,煮到面条变软吸收汤汁即可出锅。

小贴士

这款泡面的精髓在于煮面汤,要把西红柿煮到完全化在汤里,选择比较熟的西红柿更好,如果西红柿太生太硬,很难煮到浓稠。

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