
女儿每天放学都要妈妈带神秘的小点心去接她,但由于是很容易热气的体质(广东人特有😂),所以只能想办法变着法子做蒸类的小点心,这是其中一款。
1. 首先煮蜜红豆。红豆加过面的水煮至软,加入40克糖煮至糖融化,备用
2. 200ml牛奶➕200克粘米粉,搅拌至顺滑
3. 400ml椰浆倒入小奶锅,加入40克糖煮开至糖融化
4. 把滚烫的椰浆糖水倒入步骤2的粉糊,边倒边搅拌均匀

5. 容器里加入蜜红豆,倒入粉糊,搅拌均匀,水开后放入蒸锅蒸30分钟(视容器的大小和高矮适当增减时间)
1.配方的用量刚好够以上碟子两碟(蒸肠粉的蒸碟)
2.喜甜的可以自行添加糖量
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