辣炒蚬子

辣炒蚬子的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净蚬子，切好葱丝，蒜末，姜丝，干小米辣段，香菜段。蚬子放锅里，干烧，盖上盖子闷一会，蚬子开口既好，到处多余的汤，盛出备用。

2. 第2步.

   起锅烧油，放入葱姜蒜，干小米辣，孜然，煸炒一会，倒入煮好的蚬子，大火翻炒，倒入白糖耗油提鲜，翻炒，撒入香菜出锅就可以。不需要放盐，本身蚬子就很咸。