超爱吃腊味煲仔饭 自己做也超简单超好吃
米淘洗好 稍微泡一下 滴几滴油 水比正常煮饭少一点，我放老南瓜( 不喜欢可以不放的)，电饭锅煮饭
所有配菜切薄薄片 加了一点姜丝 肉类去腥
饭煮到7成熟 也就是水基本干 放入所有食材 继续闷 电饭煲跳到保温后多闷一会儿就好啦！把蚝油生抽葱调味汁倒入搅拌就好吃了 。 放了老南瓜已经煮烂 米饭吃起来软软的 我用的老式电饭煲 跳到保温后再按一次煮饭 这样闷出的米饭是有煲仔饭饭焦的 脆脆的特别好吃 自己做的没有店里的那么油 简单又健康
1.米泡过 所以煮饭水一定要少
2.喜欢的配菜就随意放 不一定是腊味
但记得切得薄片或者小块 容易熟
3.这次放的鲜香菇 其实放干香菇更好 香菇水代替煮饭水 做出的饭特别香