南瓜中富含丰富的维生素和果胶，可以有效补充身体所需要的维生素。果胶具有很好的吸附性，可以清除体内的有害物质，达到解毒的作用。而且南瓜可适当的保护胃肠道粘膜，可以有效促进溃疡的愈合。可增加肠胃蠕动，帮助食物消化，有效改善胃肠功能。南瓜可消除致癌物质，帮助肝、肾恢复功能，增强肝、肾细胞的再生能力，是可以提供人体生长发育的重要物质。
准备好要用的材料
将南瓜切皮，切片，放入料理机加入适量清水
将打好的南瓜泥倒入干净的盆里，加入细砂糖与玉米油
拌匀后，加入低筋面粉，需要过筛，拌匀至细腻无颗粒顺滑状态
将蛋清与蛋黄分离
蛋黄倒入面糊，拌匀
在蛋清加入几滴柠檬汁
细砂糖分3次加入蛋白
打好的蛋白呈现弯钩状
分三次加入蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
将翻拌均匀的面糊倒入28*28的烤盘中
用刮刀刮平
放入预热好的烤箱，中层，上下火150度，15分钟～20分钟，每个烤箱脾气不一样，所以时间不是固定的，没熟就多烤几分钟
取出蛋糕胚，在面上均匀的涂抹山药泥
在一头放草莓，再用山药泥包裹住
做好的卷放入冰箱冷藏后口感更加
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。对材料过敏的宝宝不能吃，12个月以上宝宝吃，大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨，关于宝宝辅食的问题