三文鱼含有大量优质蛋白和不饱和脂肪酸，特别对儿童的脑神经和视神经发育很有帮助。芦笋是含有柔软的高纤维素和高维生素的蔬菜。三文鱼搭配芦笋可产生芳香的味道，可以增进食欲促进消化等功效。
1、新鲜三文鱼洗净切大丁，入盐、挤入一片量的柠檬汁、现磨黑胡椒碎转两圈拌匀，静置10分钟。 2、芦笋洗净去老段取嫩段切半寸段。
炒锅热油入三文鱼。
滑炒变白色立即盛出备用。
热锅热油入芦笋及盐快速炒至稍变绿色。
倒入三文鱼及半勺蒸鱼豉油快速炒匀。
OK盛出。
1、新鲜三文鱼入锅翻炒稍稍变白色立即盛出嫩才好吃。本身就可以生食的鱼。
2芦笋不要久炒，脆才好吃。