蓝莓克拉芙缇罐蛋糕

蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法
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蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法说明

Clafoutis(克拉芙缇)是一款很传统的法式甜品。
传统的经典做法一般是蛋奶浆+大量的樱桃烤制而成。
口感介于布丁和蛋糕之间,细腻顺滑,非常受欢迎的居家点心。
这次我们用蓝莓来做,也非常好味道。
制作非常方便快手,只需5-10分钟前期准备即可放入烤箱~
可作为春游备选之一~

蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的食材和调料

#200ml杯子*5
全蛋液120克
蛋黄15克
70克
低筋面粉70克
牛奶215克
淡奶油160克
白兰地10克
#蓝莓
新鲜蓝莓40g*5

蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤 第1步

    烤箱上下管190度预热 全蛋+蛋黄打散,加入细砂糖。

  2. 第2步.蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤 第2步

    搅拌均匀

  3. 第3步.蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤 第3步

    将低筋粉筛入有蛋液的打蛋盆。

  4. 第4步.蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤 第4步

    搅拌均匀。

  5. 第5步.蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤 第5步

    称重倒入牛奶和淡奶油,搅拌均匀

  6. 第6步.蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤 第6步

    加入白兰地,搅拌均匀。

  7. 第7步.蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤 第7步

    过筛一次。

  8. 第8步.蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤 第8步

    杯底放入蓝莓40克

  9. 第9步.蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤 第9步

    倒入克拉芙缇浆。

  10. 第10步.蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤 第10步

    7-8分满即可

  11. 第11步.蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤 第11步

    上下管185度烘烤25分钟左右出炉

  12. 第12步.蓝莓克拉芙缇罐蛋糕的做法步骤 第12步

    表面可以装饰糖粉。

小贴士

按照步骤做就好啦,模具可以随意的~
①烘烤温度要根据自己烤箱调整,不建议太高哦~
②杯子不要装太满,烘烤受热会膨胀

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