我们家比较爱吃这种加了花生或者花生肉末，比较干干的辣酱
把生花生，瓜子，干红辣椒碾碎一些，放到锅中炒熟一些，不用太久，中小火几分钟即可（是为了让花生，瓜子仁更酥脆，如果是熟花生可以不炒）
锅中放油，把肉馅炒散，加入一点料酒去腥，等观察肉变色，熟了以后，依次加入郫县豆瓣酱，豆瓣酱，各种调味品，搅拌均匀，直至把酱和肉充分融合
锅中可以多放点油，把熟的花生碎，瓜子仁，花生，干红辣椒碎放入锅中，和肉馅继续搅拌，中小火几分钟
出锅，拌面，米饭，配干粮，搭配本地煎饼和卷饼，炒菜都可以
花生和瓜子仁注意火候不要糊了，如果喜欢辣椒油，炒的时候可以多放一些，因为，花生碎挺吸油