姜汤面是我们台州临海的特色美食，是加了姜汁，是辣辣的感觉，但是不是辣椒的呛辣，
很多做法是加肉丝，豆腐皮，虾，蚌壳等，不过今天临时要吃，没有时间去菜场，看厨房里啥做啥吧！自家种的老老姜，笋，菜干！不错，加点香菇，金针吧！还有西葫芦，鸡蛋等～
想着这我用素的做会不会好吃，不管了，于是中午做起来啦，没想到，当喝一口，那种姜汁的辣是很舒服，夹着春笋的鲜甜，吃完回味无穷，口生津液，今天刚好降温，所以很暖和！暖了一个下午
这么好吃的姜汤面当然记录下做法，也方便以后自己查阅～
自家种的姜，洗干净，分小块方便榨汁
榨汁
早上刚挖的笋，拨开
笋拨开，去根部，去点点，然后切片切丝
左上角是西葫芦丝，香菇片，菜干，金针，鸡蛋放了部分，姜汁一半
锅里放油，先加入笋丝炒，春笋过油炒不涩口，然后加入其他菜炒起来，加入适量料酒
炒好后加水，这跟普通煮面一样的水量，然后加入姜汁
水开加去面干（就是面条），稍微煮软，煮好放点葱花点缀下，一碗香浓的姜汤面就做好啦～
面条，伴着姜汤汁，很好吃～
全部吃完～😄
这是一人份的面，煮的材料每样一点就可以啦，
煮面的时候汤可以多点～