
| “瓜瓤” | |
| 低筋面粉 | 115克 |
| 黄油 | 75克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 蔓越莓干 | 40克 |
| 红曲粉/红色食用色素 | 5克/4-5滴 |
| “白瓜皮” | |
| 低筋面粉 | 39克 |
| 黄油 | 25克 |
| 全蛋液 | 5克 |
| 糖分 | 20克 |
| “绿瓜皮” | |
| 低筋面粉 | 76克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 全蛋液 | 10克 |
| 糖分 | 40克 |
| 黄油 | 50克 |

室温软化黄油至顺滑,图片没有拍全材料😂
加入糖粉拌匀
加入鸡蛋液拌均
加入切碎的蔓越莓干拌匀
筛入低筋面粉拌匀,我用的是色素,加了四滴拌均
这个时候面团很软,我拿了圆筒辅助一起放进冰箱冷冻一小时(很多步骤没有拍照)
“瓜皮”步骤一样的,不一样的是擀平裹上“瓜瓤”然后每一层冻15分钟

切了一刀,出来样子就是这样的

我对半切开了再切片的

还没进烤箱之前,也可以用芝麻,我就喜欢蔓越莓~酸酸甜甜的

换个角度

这是烤好的样子,我的烤箱温度偏低,我是用180度,正常烤箱应该165度就够了,烤20分钟

来一口吗?😋

包装好

虽然不能是一个完好的圆🤣🤣
蔓越莓干切碎更好拌匀,冷冻的面团更好切片