西瓜饼干

西瓜饼干的做法
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西瓜饼干的食材和调料

“瓜瓤”
低筋面粉115克
黄油75克
全蛋液15克
60克
蔓越莓干40克
红曲粉/红色食用色素5克/4-5滴
白瓜皮”
低筋面粉39克
黄油25克
全蛋液5克
20克
“绿瓜皮”
低筋面粉76克
抹茶粉5克
全蛋液10克
40克
黄油50克

西瓜饼干的做法步骤

  1. 第1步.西瓜饼干的做法步骤 第1步

    室温软化黄油至顺滑,图片没有拍全材料😂

  2. 第2步.

    加入糖粉拌匀

  3. 第3步.

    加入鸡蛋液拌均

  4. 第4步.

    加入切碎的蔓越莓干拌匀

  5. 第5步.

    筛入低筋面粉拌匀,我用的是色素,加了四滴拌均

  6. 第6步.

    这个时候面团很软,我拿了圆筒辅助一起放进冰箱冷冻一小时(很多步骤没有拍照)

  7. 第7步.

    “瓜皮”步骤一样的,不一样的是擀平裹上“瓜瓤”然后每一层冻15分钟

  8. 第8步.西瓜饼干的做法步骤 第8步

    切了一刀,出来样子就是这样的

  9. 第9步.西瓜饼干的做法步骤 第9步

    我对半切开了再切片的

  10. 第10步.西瓜饼干的做法步骤 第10步

    还没进烤箱之前,也可以用芝麻,我就喜欢蔓越莓~酸酸甜甜的

  11. 第11步.西瓜饼干的做法步骤 第11步

    换个角度

  12. 第12步.西瓜饼干的做法步骤 第12步

    这是烤好的样子,我的烤箱温度偏低,我是用180度,正常烤箱应该165度就够了,烤20分钟

  13. 第13步.西瓜饼干的做法步骤 第13步

    来一口吗?😋

  14. 第14步.西瓜饼干的做法步骤 第14步

    包装好

  15. 第15步.西瓜饼干的做法步骤 第15步

    虽然不能是一个完好的圆🤣🤣

小贴士

蔓越莓干切碎更好拌匀,冷冻的面团更好切片

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