葡式蛋挞(无淡奶油版)

葡式蛋挞(无淡奶油版)的做法步骤

1. 第1步.

   蛋挞皮无需解冻，拿出蛋挞皮时烤箱210度预热

2. 第2步.

   100克牛奶加15克绵白糖，搅拌至融化，牛奶太凉可以稍微加热一下，温度不要超过40度，我用的100克温开水加13克全脂奶粉，也很方便，这很随意

3. 第3步.

   加入两个鸡蛋，不用区分公鸡蛋还是母鸡蛋，只要是鸡蛋就行，特别大的鸡蛋加一个就行

4. 第4步.

   打鸡蛋都会吧，不管你用筷子还是打蛋器还是手，打均匀就可以了

5. 第5步.

   来吧，过滤三遍

6. 第6步.

   过滤好的蛋挞液，特别细腻没有泡泡，一定要过滤，别问我为啥，除非你想让你的蛋挞最后出来蜂窝状

7. 第7步.

   把蛋挞液倒入蛋挞皮，七八分满就行，别问我怎么倒，新手借用勺子很合适

8. 第8步.

   这时候烤箱预热好了，210度中层20分钟，上层3分钟，我喜欢这种糊糊的，不喜欢的上层一分钟就行，随时观察，烤到你认为的完美程度即可

9. 第9步.

   别闹，我先去吃会，有问题留言哈