柚子皮糖

柚子皮糖的做法步骤

1. 第1步.

   这个柚子好大

2. 第2步.

   切开居然都是皮︶︿︶

3. 第3步.

   没关系，自有妙招，用盐搓干净表面，去掉柚子肉，柚子皮切薄片，盐水浸泡4小时后换水，一共浸泡24小时，中间换水4次，去除苦涩味，天气热的话要增加换水次数

4. 第4步.

   挤干水份，也不用很干，湿点糖容易化，放不粘锅，加糖翻炒，先半小时大火融化糖和蒸发水份，后半小时慢火翻炒，炒至锅壁有白色糖花，继续炒多一会就好了

5. 第5步.

   晾凉，柚子皮糖就好了