鸡茸奶油蘑菇汤

鸡茸奶油蘑菇汤的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉剁碎成细茸备用。将培根切成小片，口蘑切片，白洋葱切成小碎丁，放一旁备用。

2. 第2步.

   锅烧至微热，关火，放入20g黄油，待其融化后，开小火，放入口蘑片、培根片、洋葱丁和鸡茸，翻炒至鸡肉变色散开，蘑菇出水，盛出备用。

3. 第3步.

   将锅洗干净（或另取一锅），烧热后关火，放入剩余的20g黄油，待其全部融化后，放入面粉，先不要开火，让面粉和黄油大致翻匀，再开最小火，一边炒一边用铲子轻轻碾压，将面粉炒成粗颗粒状。

4. 第4步.

   倒入800ml的冷水，一边用中小火煮，一边不停地用打蛋器搅拌，将面汤煮至沸腾，而且没有结块的面粉颗粒。

5. 第5步.

   倒入刚才炒好的食材，搅拌均匀，煮开后，淋入淡奶油，搅拌均匀，再煮1分钟左右即可。出锅前撒入盐和黑胡椒粉调味。