北欧风蔬菜鳕鱼豆乳汤

北欧风蔬菜鳕鱼豆乳汤的做法步骤

1. 第1步.

   原材料准备好

2. 第2步.

   处理食材：鳕鱼排室温解冻，清洗干净用厨房纸巾擦干；白洋葱切丝、其他蔬菜洗净去皮切块

3. 第3步.

   制作浓郁豆乳 50g黄豆、250ml牛奶、300ml清水 黄豆浸泡过夜，豆浆机打成豆浆

4. 第4步.

   起一口小奶锅，加入牛奶和豆浆加热搅拌均匀备用

5. 第5步.

   煎鳕鱼 热锅入油，将鳕鱼块煎至两面微微焦黄，取出切块备用

6. 第6步.

   用厨房纸吸干多余油

7. 第7步.

   炒煮蔬菜 同一个锅，用煎鳕鱼剩下来的油炒蔬菜，+白洋葱炒软+胡萝卜、土豆块，翻炒一分钟左右，加入100ml清水盖锅盖焖煮

8. 第8步.

   加酒和豆乳 加入西兰花、卷心菜、鳕鱼块翻炒均匀，+豆乳、白葡萄酒，煮沸后转小火，最后加黑胡椒调味，关火出锅

9. 第9步.

   和法棍绝搭！