私房菜香辣虾

私房菜香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切条，撒盐淹20分钟，将淹出的水倒掉，冲洗干净，冷锅放油，倒入淹好的土豆条，小火炸制金黄，捞出备用

2. 第2步.

   炸好的土豆条色泽金黄，外焦里嫩

3. 第3步.

   洋葱切块备用

4. 第4步.

   鲜笋切块焯水备用

5. 第5步.

   鲜虾去虾线，去头备用

6. 第6步.

   锅内放入适量食用油，烧至7成热，倒入虾，姜丝适量郫县豆瓣酱翻炒3分钟，加入洋葱

7. 第7步.

   加入香菇

8. 第8步.

   加入金针菇，豆皮

9. 第9步.

   加入鲜笋，放入适量盐，加入300毫升纯净水，炖煮10分钟，起锅

10. 第10步.

    装盘后撒上香葱，放入炸好的土豆条，即可