咸蛋黄豆腐

咸蛋黄豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   很嫩，但是容易散，看起来美和吃起来滑之间的较量，做菜小白表示无法两头拿下

2. 第2步.

   蛋黄加一点葱姜蒜粉及黄酒去腥，隔水蒸熟并捣碎，好麻烦，不知道能不能直接微波炉

3. 第3步.

   这里有两步，一是豆腐焯水，二是捞出浸入冷水，来回折腾，不负众望碎掉了ಥ_ಥ

4. 第4步.

   少许油，蛋黄下锅炒至出现好多泡沫

5. 第5步.

   加入豆腐，轻轻翻炒，再加盐、味精、黑胡椒调味

6. 第6步.

   即刻出锅