清清爽爽的排骨冬瓜汤🍲简单又好喝
忙碌一周的你趁着周末好好犒劳一下自己的胃
冬瓜洗净后去皮切片
排骨冷水下锅，加入葱段、料酒、少量盐，焯水撇出血末洗净
过水的排骨倒进电饭锅内，加入葱段、盐，几滴食用油，倒入足够清水（水要没过排骨，喜欢喝汤可以多加些水）选择“煲汤”模式自动1个半小时
一小时后加入切好的冬瓜片继续煲25分钟，随后加入盐、味精/鸡精再煲5分钟，出锅撒上香菜葱花即可食用
1️⃣一次性倒入适量水，宁可多不要少，中途加水会影响口感
2️⃣喜欢清淡口味可以不放油，喜欢浓稠口感可以在快出锅前勾薄芡（水＋淀粉）