🍛家常版干炒牛河

🍛家常版干炒牛河的做法
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🍛家常版干炒牛河的做法说明

老爷子超喜欢吃干炒牛河,外面的我嫌油太多,而且是什么油都不知道。所以买了点河粉回来自己做

🍛家常版干炒牛河的食材和调料

河粉2块
半个
豆芽1把
韭黄1把
2根
适量
生抽2勺

🍛家常版干炒牛河的做法步骤

  1. 第1步.🍛家常版干炒牛河的做法步骤 第1步

    干河粉先用热水烫10分钟,用冷水一冲,沥干,用油拌下,使其均匀吃油,再生抽拌匀

  2. 第2步.🍛家常版干炒牛河的做法步骤 第2步

    大葱、韭黄、洋葱、豆芽,按顺序下锅炒熟,今天家里没韭黄就没放。喜欢吃辣的朋友可以炒几棵辣椒

  3. 第3步.🍛家常版干炒牛河的做法步骤 第3步

    把上一步炒熟的配料推向锅边,把事先腌好的牛肉片炒一下

  4. 第4步.🍛家常版干炒牛河的做法步骤 第4步

    锅里的一起炒下,盛出备用

  5. 第5步.🍛家常版干炒牛河的做法步骤 第5步

    把准备好的河粉放下锅,两面翻炒

  6. 第6步.🍛家常版干炒牛河的做法步骤 第6步

    所有食材一起炒,如果有炒蛋会更漂亮,可是孙老爷早上已经吃过蛋,晚上就不要了,老年人不宜多吃

  7. 第7步.🍛家常版干炒牛河的做法步骤 第7步

    装盘!很简单哈 喜欢下厨房的朋友可以加WX号

小贴士

河粉热水泡过后要用冷水激下,避免发胀
先用生抽拌下是经验,如果炒了再放,很容易不匀,这样就简单多了
牛肉的腌制和另外一节《火龙果牛肉》里的一样,我们家经常有腌制的牛肉备用,有切颗的,也有切片的,存一个罐里

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