手抓排骨

手抓排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，晾干。 羊排或牛排要泡两小时，中途换一次水。

2. 第2步.

   取几瓣蒜，一小块姜，剁碎加水，弄成姜蒜水。

3. 第3步.

   取姜蒜水，料酒，蚝油，老抽，蜂蜜调成腌料汁

4. 第4步.

   腌制两小时以上，我腌了一晚上，约20小时

5. 第5步.

   腌制好后用锡纸包好，烤箱200度，烤1小时

6. 第6步.

   从烤箱拿出，去掉锡纸，倒掉汁水，撒上孜然粉，胡椒粉，刷蜂蜜，230度，烤10分钟出锅。外酥里嫩，太好吃了！