南瓜芝士蛋糕(8寸)

南瓜芝士蛋糕(8寸)的做法
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南瓜芝士蛋糕(8寸)的做法说明

南瓜口味的芝士蛋糕,别有风味~~~

南瓜芝士蛋糕(8寸)的食材和调料

奶油奶酪200克
35+70克(奶酪糊+蛋白)
鸡蛋6个
黄油50克
南瓜200克
玉米淀粉50克
烘焙
时间/温度140°/15分钟
时间/温度120°/80分钟

南瓜芝士蛋糕(8寸)的做法步骤

  1. 第1步.南瓜芝士蛋糕(8寸)的做法步骤 第1步

    奶油奶酪放在室温软化~~

  2. 第2步.南瓜芝士蛋糕(8寸)的做法步骤 第2步

    蒸熟的南瓜200克~~~然后制成南瓜泥(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

  3. 第3步.南瓜芝士蛋糕(8寸)的做法步骤 第3步

    将软化好的奶油奶酪、南瓜泥、黄油、35克糖放入盆中混合搅拌均匀(๑°⌓°๑)

  4. 第4步.南瓜芝士蛋糕(8寸)的做法步骤 第4步

    将芝士糊Z字型搅拌均匀,让糊更细腻~~~

  5. 第5步.南瓜芝士蛋糕(8寸)的做法步骤 第5步

    将准备好的六个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,蛋黄加入芝士糊,蛋清一会打发~~

  6. 第6步.南瓜芝士蛋糕(8寸)的做法步骤 第6步

    搅拌均匀的芝士糊,加入过筛的玉米淀粉(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

  7. 第7步.南瓜芝士蛋糕(8寸)的做法步骤 第7步

    将蛋清打发~~然后把南瓜芝士糊倒入,轻轻拌匀

  8. 第8步.南瓜芝士蛋糕(8寸)的做法步骤 第8步

    整理好的蛋糕糊,用锡纸包住模具底部,托盘装水放入烤箱,进行水浴法烘烤~~~

小贴士

1.检查蛋糕是否烤熟,可用牙签在蛋糕中央插入,如果没有蛋糕糊粘在牙签上,就是可以了~~
2.温度可视个人烤箱脾气而定~~~

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