小时候穷，没什么吃的，家里养了几只老母鸡，三天两头就能吃到鸡蛋，我又是个坏分子，明明鸡生了蛋，偏偏告诉我妈妈母鸡今天没有生蛋，然后煲稀饭的时候把鸡蛋一起煮熟，剥壳，然后吃蛋，再把鸡蛋壳扔了。你做过这事没有？
鸡蛋羹蒸得多了，自然有点心得，和大家分享一下！
鸡蛋加点油打成鸡蛋液
水里加点淀粉打开
大火烧开水，鸡蛋液和水比例1:1.5一起搅拌，充分混合后，倒入碟子里，放入蒸笼，拿个汤匙把盖子露条缝出来，
改小炒慢慢蒸，用时10分钟左右，看到鸡蛋中间已经成型即好！
不要加盐，起锅后加点油，和蒸鱼豉油或者味极鲜酱油即可！饲料鸡鸡蛋，嫩！
嫩
嫩！
土鸡蛋，嫩，色泽更好看！
鸡蛋液和水比例为1:1.5，小火蒸，加点生粉水，以防水多鸡蛋不好蒸不成型。