吃意面怎么能没有芝士和奶油，可两个结合起来真的是热量炸弹…为了解馋还不会太胖，我把奶油换成了半脱脂牛奶，酱汁还是很香，可以作为奶油的代替。菜谱里顺带也说了我自己煮意面的方式，我觉得比单放油和盐煮好多了。
先把洋葱和红菜椒切条，火腿切小块。
然后烧水煮意面，我一般会加这种蔬菜浓汤块一起烧水，水开之后再加意面去煮。这样煮出来的意面会有一股香香的味道，而且也已经有咸味，也不会粘在一起。意面煮到自己喜欢的软硬程度就可以把水倒掉了，倒掉水之后把意面倒回锅里。
煮意面的时候开另一个平底锅加入一点点橄榄油（怕油多可以用厨房纸巾擦擦），锅热之后先加入洋葱翻炒，炒到稍微有点焦黄加入红菜椒。蔬菜炒软之后加入火腿翻炒。调入盐和黑胡椒调味。食材炒好后熄火待用。
把上一步炒好的蔬菜火腿倒入煮意面的锅中，加入一小把芝麻菜（芝麻菜买的是沙拉菜，所以不用洗。但是芝麻菜有点苦味，所以这个大家可以自主选择）和牛奶以及一小把芝士。用大勺子翻拌均匀。
翻拌均匀后就可以装盘开吃啦
我买的芝士已经是碎的是可以直接加到意面里的，如果大家买不到，可以用马苏里拉干奶酪切碎加进去。