乐活教主的美食之——砂锅黑木耳烧鸡

乐活教主的美食之——砂锅黑木耳烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   黑木耳提前泡发，头子掐掉。洗净沥水待用

2. 第2步.

   鸡洗净剁小块

3. 第3步.

   铸铁锅提前中小火预热3-5分钟，倒入50毫升左右玉米油，放入鸡块炒至变色，5克干辣椒炒出辣味，倒5毫升料酒。

4. 第4步.

   倒入15毫升老抽上色

5. 第5步.

   下黑木耳炒匀

6. 第6步.

   倒800毫升左右开水

7. 第7步.

   转到预热好的砂锅，中小火煮15分钟后收汁。这个鸡比较嫩，15分钟已经熟了。（砂锅不能炒菜，最好不要急冷急热，先烧点水预热一下。）

8. 第8步.

   加10毫升辣椒油

9. 第9步.

   撒3克盐出锅，2克葱花装饰~ 美食DIY就是这么简单！