草莓慕斯

草莓慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   草莓清洗干净 吉利丁用凉水浸泡，备用

2. 第2步.

   草莓清洗干净去蒂，切薄片，围着杯子贴一圈（差不多大小会好看一些）

3. 第3步.

   剩下草莓切瓣搅打成草莓泥

4. 第4步.

   取出泡软的吉利丁，沥干水分，放入草莓泥中

5. 第5步.

   草莓泥隔热水加热，用刮刀搅拌至吉利丁完全融化

6. 第6步.

   淡奶油加入糖粉，打至6分发（刚刚出现不易消失的纹路，具有缓慢的流动性）

7. 第7步.

   草莓泥倒入打发好的淡奶油中

8. 第8步.

   开动打蛋器最低速混匀两种液体，或者用刮刀

9. 第9步.

   以上材料的量正好可以做6个150ml高脚杯