彩馒头

彩馒头的做法步骤

1. 第1步.

   把黄薯蒸熟，捣成泥糊状，这时趁热时加上适量的白糖容易溶解。

2. 第2步.

   酵母粉备好。

3. 第3步.

   把黄薯泥、酵母粉、面粉放在一起和。

4. 第4步.

   不用加水，黄薯本身蒸时就有水分。根据黄薯的量的多少来放面粉。

5. 第5步.

   和面要有力，时间要足够，大概15--20分钟，然后再盖上盖子或保鲜膜醒面。

6. 第6步.

   醒面时间少则40分钟，多则提前一晚上也行。

7. 第7步.

   紫薯戳成小圆团当做馅，外层黄薯当做皮，如同包包子包裹好。

8. 第8步.

   用刀子在面上割个十字。

9. 第9步.

   出锅后的面相。

10. 第10步.

    刀切面有层次感。