棉花纸杯蛋糕

棉花纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料！

2. 第2步.

   蛋黄与蛋白分离，加入20g白糖到蛋黄中，搅拌到白糖融化。

3. 第3步.

   加入玉米油进行快速搅拌！

4. 第4步.

   将牛奶加入蛋黄浆里搅拌均匀。

5. 第5步.

   筛入低筋面粉用刮刀搅拌至无颗粒状态。

6. 第6步.

   面糊已搅拌好！

7. 第7步.

   加入剩余的白糖到蛋白中，用电动打蛋器进行打发！

8. 第8步.

   打发到十成即可！（提起打蛋器有短而直的小尖角）

9. 第9步.

   先将三分之一的蛋白倒入面糊中切拌均匀。注：上下切拌即可！

10. 第10步.

    把剩余的蛋白全部倒入面糊中切拌均匀。

11. 第11步.

    将面糊倒入纸杯中，预热烤箱180度，烤15-20分钟即可！

12. 第12步.

    纸杯蛋糕做好了，真的超柔软！