【古早味萝卜丝焖肉】

【古早味萝卜丝焖肉】的做法步骤

1. 第1步.

   将萝卜干丝洗净；

2. 第2步.

   然后加入凉水，泡发隔夜；

3. 第3步.

   第二天将萝卜丝捞出，挤干水份，然后泡发的水留着做为后面烹煮所用之水；

4. 第4步.

   锅内放入少许油，中火，然后将切好的五花肉入锅翻炒；

5. 第5步.

   将肉翻炒，并加入生抽、盐炒至类似焦糖色，关小火：

6. 第6步.

   将挤干水份的萝卜干丝平铺在五花肉上；

7. 第7步.

   将之前泡发萝卜丝的水倒入锅内，水没过所有食材即可，盖盖子大火煮开，小火炖煮；

8. 第8步.

   最后焖煮至汤汁收干至2成即可关火，出锅.