这个方子是堂妈小厨枣糕的灵感，红枣替换香蕉，做法大同小异。
没有核桃椰蓉就不加，就是纯香蕉蛋糕也好吃的，有坚果果脯的随便加点，自由发挥
同样使用全蛋法，简单操作。
加入红糖味道更加浓郁。
香蕉先用牛奶搅打成泥。
简单用料简单操作确实不简单的好味道！
香蕉加牛奶搅打成泥
鸡蛋加红糖打发两倍大，充满细腻的小气泡
筛入低粉泡打粉切拌均匀无干粉
加入香蕉泥、食用油、核桃碎、椰蓉搅拌均匀
倒入吐司盒（吐司盒底有洞先垫烘培纸），上面撒核桃粒椰蓉装饰
上下180度45分钟，20分钟的时候观察表明焦了盖锡纸，用牙签插入无湿面糊即可
冷藏风味更加
切片吃咯
鸡蛋耐心打发小气泡，红糖比白糖风味佳，烤箱各家不同，要注意观察表面加盖锡纸。喜欢椰蓉可以多加一点，我还加了前一天晚上糖加少了略苦的黑巧克力布朗尼切粒，当巧克力用了，可以加点牛奶巧克力颗粒。