低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)

低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)的做法
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低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)的做法说明

摩飞多功能锅食谱
使用到的是深盘
不粘,比较深,方便翻拌
我本身是不太爱甜的人
这个配方的量我觉得不太甜很好吃
差不多可以做牛轧糖模具一整盒

低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)的食材和调料

总统黄油40克
伊高棉花200克
德运无奶粉45克
葫芦饼干170克
腰果➕核70克
蔓越莓干60克
表面撒雪花粉(德运奶粉适量

低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)的做法步骤

  1. 第1步.低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)的做法步骤 第1步

    摩飞多功能锅开中档将黄油融化

  2. 第2步.低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)的做法步骤 第2步

    放入棉花糖,不断用刮刀辅助翻拌至全部融化

  3. 第3步.低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)的做法步骤 第3步

    完全融化看不到棉花糖颗粒

  4. 第4步.低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)的做法步骤 第4步

    将火力调至关 加入奶粉拌匀

  5. 第5步.低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)的做法步骤 第5步

    加入饼干,坚果,蔓越莓翻拌均匀

  6. 第6步.低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)的做法步骤 第6步

    趁热放入模具中,撒奶粉,整形压平。

  7. 第7步.低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)的做法步骤 第7步

    冷却后切块

  8. 第8步.低糖版万人迷雪花酥(切块整齐更美观,送礼自用两相宜)的做法步骤 第8步

    开吃吧

小贴士

1.整形的时候一定要尽量压平,排除空气,这样成品才会比较美观,不会有大量空隙
2.棉花糖决定了成品软硬度,喜欢口感软的拉丝的,棉花糖融化后➕奶粉即可,喜欢有嚼劲一点的可以多炒一会儿。
3.彻底凉透以后再切块,包装
4.坚果可以用花生,腰果,开心果,南瓜仁,核桃等等,但是花生味道比较重,会掩盖其他坚果的香气,一般单独使用
5.其他口味变换,抹茶味用5克抹茶粉替换配方中的5克奶粉,可可味用10克可可粉替换配方中10克奶粉

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