冬笋中的植物蛋白质，维生素及微量元素含量很高，经常食用有利于增强机体免疫功能，提高抗病能力，促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，减肥，化痰止咳等功效
冬笋 剥好皮和肉先切块
切好进行焯水
把锅里放上油，加上所有调料把肉放里炒，倒入热水炖半个小时，再加入冬笋再炖半个小时，就好了。炖出来的肉入口即化，美味。
肉至少炖一个小时，口感好。放两个干辣椒微辣，喜欢吃辣的多放。
