本来想做鲜虾薄脆，没买上虾，就用三文鱼做了。加了牛奶、奶油、橙汁、糖。火侯很难掌握，火小就不脆了，火大很脆但有一点焦黄。第一次做算成功了吧。
1，三文鱼切丁。
2，三文鱼加入少量牛奶，用料理机打成泥。土豆粉加水调成糊状，把鱼泥放入面粉糊里。滴几滴橙汁去腥。滴几滴玉米油。搅成糊状。
3，用电饼铛的蛋卷内胆煎烤，注意掌握火候。火小不脆。火大又焦了。我的经验是，当电饼铛不冒汽时即可开锅。
5，取出放在架上冷却。
海鲜薄脆，相当好吃，下午茶伴侣
1，甜咸口根据个人口味放糖或盐。不能放糖太多，火侯大了会焦黄，影响卖相。