豆角炒不熟的话有毒，但是炒时间长了又容易泛黄，软趴趴的，可以先用开水焯一下呦。可以搭配肉丝一起炒，或者炒个酱香啥的
豆角洗干净，剪成丝，剪成一段一段的
螺丝椒切丝
锅中热油
倒入豆角丝，倒点点醋，大火爆炒
加入适量的热水，焖一下，不要焖太久，容易焖黄了
豆角丝差不多熟的时候倒入辣椒翻炒，倒入少许盐、鸡精调味即可出锅啦
