茴香鸡蛋包子

茴香鸡蛋包子的做法步骤

1. 第1步.

   把酵母用温水化开，倒入面粉和成光滑面团，放在温暖的地方发酵30分钟

2. 第2步.

   茴香洗净切碎加熟油拌匀，这一步是为了把水分锁住，不出汤。

3. 第3步.

   鸡蛋加少许水，盐炒成鸡蛋碎备用

4. 第4步.

   加少许姜末，最后加盐调味

5. 第5步.

   面发好后顺序揉面，不要转圈揉，要对折揉面，揉成长条，揪成小挤

6. 第6步.

   擀成这样中间厚，两边薄的圆片

7. 第7步.

   蒸屉抹油，放包子生坯，放到烧开的锅里二次发酵5分钟，开火蒸15分钟关火焖三分钟开盖。

8. 第8步.

   大包子好了，开吃