
玉米淀粉、白砂糖、奶粉倒入碗里,加50毫升牛奶拌匀,搅拌成无结块状
不粘锅内倒入250毫升牛奶小火加热至锅沿冒泡后,倒入之前碗里搅拌过的牛奶(倒入前需再次搅拌碗里的牛奶,确保没有沉淀)
边小火加热边不停搅拌防止底部糊掉,待锅中牛奶从水状变成流动的糊状,就可以倒入底部铺有椰蓉的容器内,表面再撒上椰蓉待晾凉后,放入冰箱冷藏1小时后取出切块就好啦(我是直接用勺子当刀使,划成块就可以了
最后的牛奶糊看起来流动性很高,但是冷却后就会凝固哦,嫩嫩的,好吃不腻
这个糖量做出来口感比较清新,甜度不高不低,如果吃的要甜一点话可以适当再加一点糖