牛奶小方

牛奶小方的做法
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牛奶小方的食材和调料

玉米淀粉30克
白砂25克
奶粉10克(为了增加奶味,可加可不加)
纯牛奶300毫升
椰蓉适量

牛奶小方的做法步骤

  1. 第1步.

    玉米淀粉、白砂糖、奶粉倒入碗里,加50毫升牛奶拌匀,搅拌成无结块状

  2. 第2步.

    不粘锅内倒入250毫升牛奶小火加热至锅沿冒泡后,倒入之前碗里搅拌过的牛奶(倒入前需再次搅拌碗里的牛奶,确保没有沉淀)

  3. 第3步.

    边小火加热边不停搅拌防止底部糊掉,待锅中牛奶从水状变成流动的糊状,就可以倒入底部铺有椰蓉的容器内,表面再撒上椰蓉待晾凉后,放入冰箱冷藏1小时后取出切块就好啦(我是直接用勺子当刀使,划成块就可以了

小贴士

最后的牛奶糊看起来流动性很高,但是冷却后就会凝固哦,嫩嫩的,好吃不腻
这个糖量做出来口感比较清新,甜度不高不低,如果吃的要甜一点话可以适当再加一点糖

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