自用 记录风炉做法棍适宜的温度 另外没有用到法国粉 但是味道非常接近法国粉 还会进一步测试和练习割包
风炉 带烤盘和蒸汽石 预热250度 到达230度左右打蒸汽 第一次两秒 关门 放面包第二次3秒 随即温度转至240度 烘烤8分钟 235度烘烤12分钟
